Opis proizvoda
Natrijev glukonat u prahu ima široku primjenu u hrani i industriji. Natrijev glukonat može se koristiti kao učinkovito sredstvo za keliranje u građevinarstvu, industriji tiskanja i bojanja tekstila, obrade metalnih površina i obrade vode. Također se može koristiti kao sredstvo za čišćenje čeličnih površina, sredstvo za čišćenje staklenih boca, sredstvo za bojanje aluminijevog oksida u industriji galvanizacije i kao učinkovito sredstvo za usporavanje i smanjenje vode u industriji betona.
Opis proizvoda
Specifična primjena
Natrijev glukonat u prahu može se koristiti u prehrambenoj industriji kao zamjena za sol: slani okus mononatrijevog glutamata sličan je okusu soli, a molekularna težina natrija je samo 10,5%, što je samo 1/4 soli. U usporedbi s drugim solima s niskim-natrijem, mononatrijev glutamat ima prednosti jer ne-nadražuje, nema gorak okus i ima slan okus. Postala je najbolja zamjena za sol. Trenutno se naširoko koristi u ne-slanom sojinom umaku, kruhu i drugim prehrambenim područjima. U bijelom kruhu, potpunom zamjenom natrijevog klorida mononatrijevim glutamatom, neće uzrokovati razliku u volumenu kruha, niti će utjecati na njegov ukupni okus i rok trajanja.
Natrijev glukonat može poboljšati okus hrane: Natrijev glukonat ima funkciju prikrivanja gorčine hrane, zaštite od mirisa i poboljšanja okusa te ima značajan učinak na poboljšanje okusa hrane. Dodavanjem natrijevog glukonata siru s niskim-masnim sadržajem, izvorna gorčina i trpkost sira s niskim-masnim sadržajem su eliminirani, a cjelokupni okus je poboljšan. Usporedbom okusa tofua napravljenog s natrijevim glukonatom u prahu kao koagulansom i gipsom kao koagulansom, otkriveno je da je tofu napravljen s natrijevim glukonatom mekši, boljeg okusa i veće hranjive vrijednosti.
Popularni tagovi: natrijev glukonat u prahu, dobavljači natrijevog glukonata u prahu u Kini, tvornica
